【浅谈餐桌礼仪 的策略】浅谈幼儿园教育环境的创设和利用

  

　　环境是影响幼儿身心发展的主要因素之一，幼儿与环境之间存在着一种相互作用、相互影响的关系。丰富的环境是刺激幼儿认识、促进幼儿社会化的源泉。因此，《幼儿园工作规程》第20条要求我们“创设与幼儿相适应的良好环境”《幼儿园管理条例》第13条也要求我们“创设与幼儿的教育和发展相适应的和谐环境，引导幼儿个性的健康发展。”到了90年代的今天，在不断学习和探索过程中，使我们更清醒地认识到：幼儿教育，从本质上讲就是一种环境的创造，即人们常说的“环境教育”。环境也不在被理解为“美化”、“绿化”、“儿童化”等外在的装饰，而是教师为儿童准备的、满足儿童发展需要的、有利于他们在体、智、德、美各方面发展的物质和精神的环境。
　　一、教育环境内涵的界定
　　本文所指的幼儿园的环境教育，不包括幼儿园外部的自然环境、社会环境、家庭环境等，这里指的是幼儿园为儿童的成长、发展所提供的场所条件以及对幼儿产生的各种心理影响，即包括物质环境和心理环境。
　　物质环境包括幼儿园里人为的和非人为的各种材料，如各种游戏角、活动区、沙箱、玩水池以及植物园地等等。心理环境主要指环境中的人际关系，如教师与幼儿的关系、幼儿之间的关系，还有幼儿园的风气、班级的气氛等等。
　　物质环境应该是丰富多样、富于变化的。而心理环境应该是自由、理解、温暖、宽容、安定、平等、合作、人际关系亲密的。然而，这两者并不是孤立地对幼儿起作用的。比如，物质材料不够会引起幼儿的争吵，过多的时候又会让幼儿烦躁或对幼儿的刺激度下降。又如，如果没有良好的班级气氛，再好的材料也不能发挥它应有的效应。物质环境需要透过心理环境才能发挥作用，而心理环境又必须有物质环境的基础才能体现出来。因此，两者是相互关系、相互制约、相互影响的。
　　幼儿的发展与物质环境和心理环境有着密切的、不可分割的关系。认识和操作是幼儿生活和教育的基本条件，因为幼儿的认识活动主要是依靠感觉、动作和表象进行的。幼儿运用“触摸”、“看”和“听”来认识自然环境，因此，物质环境对促进幼儿认识的发展和性情的培养起者重要作用。而心理环境则包含了特殊的意义，它对幼儿的品德形成和行为模式起者重要作用，因为每一个幼儿都是一个独立的个体，他们总是以自己所特有的方式去感受、体验和作用于外在的环境，对于不同的幼儿来说可能具有不同的作用和意义，教师所提供的材料需要经过幼儿的个体折射、内化才能对幼儿的发展产生真正的影响。
　　二、目前教育环境创设存在的主要问题
　　（一）教育环境创设中目的性的体现
　　随着教育观念的改变和教育技术的提高，人们逐步地认识到教育目标应该指导幼儿园的整体教育过程。换句话说，幼儿园每项工作的目的，是应该指向教育目标的。创设教育环境是促进幼儿发展的一个重要手段，因此它也应该和其它各项教育工作一样，有明确的目的性和计划性。而目前教师在进行教育环境创设时，往往在这方面考虑地不是很多，大部分教师都是为了布置而布置，投放材料上往往一成不变缺乏目的性、层次性、渐进性的原则。
　　一般来说，教育目标依据其实现的时间阶段的具体程度的不同可分为：终级目标、中程目标与具体目标。幼儿园教育环境的创设也应按照这三个目标体系来进行，因为教育目标是整个教育工作的方向，而环境是实现目标的具体措施和手段，它能诱发、引导，甚至直接决定幼儿进行活动的结果。因此，作为教育活动的一个组成部分，环境的创设一定要与教育目标吻合，以便更好地为实现教育目标起烘托、渲染的作用。
　　（二）教育环境创设中空间范围广域性的体现
　　幼儿园教育环境创设的范围应包括幼儿园内幼儿所要到的各个地方，即使具体落实到班上也应该是包括本班幼儿经常活动的场所。而目前在较多的幼儿园中，环境创设则多体现在活动室，活动室里又多体现在墙饰上。这是较狭义地理解了环境创设的范围。
　　同样当环境创设落实到“室”的范围时，应由活动室扩展延伸到卫生间和午睡室，将创设内容同各室特点有机地结合起来，使其发挥相应的作用。
　　（三）教育环境创设中幼儿参与性的体现
　　目前，在教育环境创设活动中，教师全包全揽的现象已经很少了，或多或少让幼儿参与的现象越来越多。但是，为了参与而参与以及随意性地让幼儿参与的现象却普遍存在，不少教师因为嫌让幼儿共同参与比教师本人独立完成要花费更多的时间和精力，大多还是以教师创设为主，这与教师深刻认识和理解环境创设本身就是对儿童的教育内容有关。其实，让幼儿参与环境创设，对于这个问题的认识实际上是教师的教育观、儿童观的体现。教师不能把精力放在“我怎样布置、我怎样创设环境”上，而应当放在“我怎样启发、引导幼儿参与、幼儿怎样参与”上面。这种参与是教师有目的、有计划、遵循幼儿年龄特点地组织幼儿参与设计、参与搜集、准备材料、参与布置、装饰环境等活动，也只有幼儿参与与创设了的环境才是幼儿喜欢的环境，才是富有意趣的环境。
　　（四）教育环境创设中不同年龄班差异性的体现
　　不同年龄阶段，幼儿身心发展存在着年龄差异。这里包括生理年龄和心理年龄，如小班幼儿具有好奇、好动、语言交往能力、生活自理能力差的特点，设置的活动区可有“娃娃家”、“拼图游戏”、“穿项链”、“摆摆说说”、“扣扣子”等。中班幼儿具有一定的动手操作能力，认识水平相应提高，在创设环境时，要侧重于动手操作，可设置智力角、做做玩玩角，使他们在做的过程中获得知识、发现问题、提高认识。大班幼儿思维更加活跃、抽象思维开始萌芽、喜欢探究一些事物和问题，在创设教育环境时可为他们创设科学实验角，让他们在科学实验角探索，充分发挥幼儿的主动性、积极性和创造性。所以以上问题是教师在进行教育环境创设时都应该考虑到的，但目前在幼儿园小、中、大班活动区设置之间差别不是很大，主要还都是图书角、娃娃家、自然角等，活动区的创设体现不出不同年龄阶段不同发展的需要。
　　要促进幼儿的发展就应该尊重培养幼儿的年龄特点，满足幼儿的发展需要为前提，同时，它也是我们各项教育工作的一个基本立足点。更何况，创设环境是我们教育工作的一个重要手段，它更应该为儿童所想、为儿童所准备，吸引儿童的参与，满足的实际需要，从而真实促进幼儿发展。
　　三、如何更好地进行教育环境的创设和利用
　　环境不是自然地表现为教育因素，只有环境进入人的认识世界，并被作为教育对象或材料以后才能成为教育要素。我们在积极创设让幼儿动手动脑、自由自主的活动环境及使其得到充分利用的表现在两方面：一是创设教育环境的原则，二是教师在教育环境中的作用。
　　（一）创设教育环境的原则为以下几方面：
　　1、目的性原则
　　每一处环境布置都应有一个目标，确切地说，应该有一个近期的或中期的目标，也可以说一个主题、一个表现要点。例如：许多小朋友挑食，不肯吃蔬菜，教师、家长强迫他们吃，他们要么哭，要么吃了就呕吐。根据这些情况，可设计“蔬菜是我们的好朋友”的主题活动，教育活动的目标定为“初步让幼儿认识常见的蔬菜种类，懂得蔬菜里含有人体必需的多种维生素等知识，让幼儿知道吃了蔬菜能使身体营养平衡。”根据这一活动目标，可在班级活动室环境的创设上布置一个含有各种蔬菜图片的展览，设置菜场活动区（主要是放置各种新鲜的蔬菜，幼儿到此说出蔬菜名称）、情景区（主要是放置一些患有牙齿出血、口角炎等患病孩子的图片，还放有听诊器等，幼儿到此可学医生进行诊断），在美工区还展出了孩子们亲手用各种颜色橡皮泥制作的蔬菜等。这一系列的设置都围绕着前面提到的目标而展开，使幼儿在多种多样的活动过程中探索它们的因果关系，掌握较系统的经验和知识。
　　2、教育性原则
　　教育性包括物品本身的教育性与教师语言的教育性。物品的教育性是指我们在活动材料的提供，应考虑幼儿是否有自由选择的机会和一定的范围，材料是否丰富多样、可塑性如何，也就是说：必须让学生自己动手去操作，才能获得知识。如在计算机区提供一些废旧的物品让幼儿一一分类，像大小瓶盖及瓶子，让幼儿盖瓶盖，幼儿通过操作就会知道大瓶盖不能盖小瓶盖，反之也不行，启发幼儿知道大、小及一样大的知识。美工区提供各种废纸盒、瓶子、挂历纸、颜料、胶泥、剪刀等让幼儿按照自己的意愿去绘画、去塑造。教师的暗示性语言对幼儿的启发也是很关键的，这些因素也都关系到所创设的环境是否能启发儿童的创造力、想象力、思考力、判断力，并使他们具有解决问题的能力。
　　3、实际性原则
　　我们在规划创设环境时必须考虑所依据的幼儿教育理论，了解儿童的发展及其心理特点，根据实际的需要—教育的需要和儿童的需要，并能与整个课程设计相互配合，以得到更大的教育效果。因为任何形式的学习环境本身就是教材，对儿童产生的是一种直接或间接的影响，所以我们按照教育理论和幼儿真实情况实事求是地做环境设置。
　　4、参与性原则
　　环境是为幼儿创设的。在学习活动中，幼儿是主体，要是幼儿不愿意或者没机会到你所创设的环境中来活动，那么即使精心设计的学习环境也无法发挥其教育功能，就好像你把植物放在高高（成人视线）的位置上，幼儿根本看不清、摸不着，他又怎么会去关注这棵植物呢？而且那更谈不上仔细的观察或有机会去学习料理它了。因此，教师创设的环境既要激发幼儿的好奇心、求知欲，同时更应让幼儿能够积极主动地参与到活动之中，应该强调，幼儿的这种参与是一种高参与。
　　5、安全性原则
　　安全性是我们进行创设教育环境的最基本原则。设置环境时，一方面要注意物品摆放的位置要合适，比如图书角的光线是否充足，活动材料架有没有太锐的角会导致儿童易碰伤，各活动区的位置是否通风，幼儿需要坐在地面操作的位置是否会太潮湿等等。另一方面，要考虑在心理上对幼儿的影响，如各活动区的哪些活动比较安静，哪些比较动，它们是否会互相干扰，活动区是否便于教师及时的关注和指导，活动材料是否充足以避免引起幼儿之间的争抢等等。总之，我们要努力地为幼儿设置一个在总体上是安全、温暖、舒适和充满爱的学习和娱乐环境。
　　6、特殊性原则
　　每个幼儿园、每个班级的活动室都有其个别的特殊的环境，教师应充分利用当地的特殊环境条件，将其进行科学、艺术的摆设和布置，进行合理的布局，使之成为具有特色的学习环境。例如，若有的活动室的建构有一凹凸的地方或相对偏僻的角落，可根据该班幼儿的特点和活动的要求用“挂藤”或“门帘”（可用旧布条编织而成的）隔离开来，成为孩子们的“悄悄话小天地”，一个令他们觉得神秘的地方。对于上述的情况我们应该因地制宜、巧妙地进行设计。
　　7、可变性原则
　　可变性原则主要体现在创设环境的多功能性，“一创设，多功能”的特点。如同一活动区可以同时是语言活动或认知活动的场所，幼儿操作数学材料需要占用较大的地方，所以临时可把数学区扩大到区域以外。天气晴朗时，可把扮演、写生等活动安排在户外进行，另外还可以专门设置一个多功能区，供幼儿进行音乐、集体讨论、进餐等学习和生活活动。设置的这种变通性强的环境，可使幼儿参与和从事更为广泛的学习活动。
　　（二）教师在教育环境中的作用
　　在教育环境设置和利用方面，教师是个很关键的因素。毫无疑问，对于幼儿园环境的创设，教师应该起一个主导作用，无论从物质环境设置或是从心理环境的创设，教师的这种主导作用不是主观的、片面的对儿童的导向，而是要客观地面对儿童的实际情况，全面地领会教育目标，并根据原有的环境条件的前提发挥应有的作用，要使幼儿在与环境的相互作用主动学习和发展，根据幼儿的兴趣和教育目标的需要设置和材料是基本前提，但要真正实现还必须有教师的支持和引导。
　　1、教师应将环境创设和材料搜集的过程作为幼儿的学习过程
　　陈鹤琴先生指出：“通过儿童的思想和双手布置的环境，可使他对环境中的事物更加认识，也更加爱护。“环境的创设应让幼儿积极参与，每个区摆放写什么？怎么摆？这些都要与幼儿共同商量、共同制作、共同摆放，在这个过程中幼儿不仅发展了设计的能力，并在此过程中认识了材料的特性，获得了有关的知识经验。
　　教师在提供材料时应注意考虑到以下几点：
　　a)根据本班幼儿的不同情况提供不同的活动材料。包括：指向同一目标的不同材料，以满足幼儿兴趣上的需要；指向不同层次的材料，以适应不同认识水平幼儿的发展需要。
　　b)有条理地摆放物品，培养幼儿规则意识、主动性和责任感。在开放式的不同材料架上排放由标记对号入座的各种材料，它既可以培养幼儿独立识别、选用的能力以及物归原主的责任感。同时，又以帮助幼儿在取放材料的过程中逐步形成规则意识。
　　c)大量地使用简单、朴素和一些废旧的物品制作材料。因为这样一方面可以解决经费上的问题，另一方面往往一些朴素的、废旧的物品对幼儿有更大的启发性，但同时要注意美观、安全、卫生。
　　d)引导幼儿参与材料的制作活动。幼儿通过参与制作材料会乐意参与活动，同时会懂得爱护这些材料。
　　2、教师要支持、启发幼儿与环境相互作用
　　教师要积极支持和鼓励幼儿自发地探究和操作。教师根据教育目标和内容所提供的部分环境材料，然而并非所有的依据教育目标和内容提供的材料都是幼儿感兴趣和有需求的，这就需要教师的启发。有的教师往往像一个巡视官高高在上，走到这里：“对，很好！”走到那里：“不对，应该这样做。”有的教师则完全和孩子打成一片，忽视了自己的指导作用，一头扎进“娃娃家”中和孩子们炒菜、切菜，玩得津津有味，这两种情况都应避免。教师应随时注意、观察，只有细致的观察才能了解幼儿的活动水平以及是否需要帮助，走马观花不能发现问题，太投入某一活动则忽视了其他活动。教师要多去自己不想去的区角，那儿往往正是最需要关注与指导的地方，但也不要贸然地指手划脚、中断孩子的活动，。教师指导、启发幼儿与环境相互作用不在于是否一定以游戏者的身份介入，而在于在观察的基础上指导的时机、方式把握地是否正确，教师可以通过设疑、将故事等引发幼儿去关注去探索。
　　3、教师创设和利用环境的作用还应表现在为幼儿提供和谐、温馨的心理环境
　　幼儿的活动需要有一个良好的心理环境--即良好的人际关系为基础。教师在创设环境千万不能忽视这一点，然而，它又是一个比较抽象的东西，不可以像物品一样能直接地为幼儿提供。但是，我们可以通过以下三个方面来创造一个良好的活动气氛：第一，提供数量足够、摆放有序的材料，以避免幼儿争抢；第二，建立必要的活动规则，如设置“进区活动卡”、用完的材料要放回原处、活动时不能高声交谈或干扰别人活动等等；第三，在教师与幼儿之间、幼儿与幼儿之间以及教师与教师之间创造一种互相尊重、互相关心、互相帮助、友好合作的气氛。
　　总之，为幼儿创造一个良好的环境是非常重要的，无论是物质环境还是心理环境，对幼儿的健康成长影响很大。人类的一切活动都在一定的环境中进行的，在一定意义上说，人类文明进步的过程就是人们利用环境、改造环境、使之更利于自己的生存和发展的过程。教师为幼儿创设良好的教育环境，实质是为了达到环境育人的目的。