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设计意图:
为了充分挖掘孩子身边的教育资源,让幼儿了解家乡,走进家乡,激发幼儿热爱生活,爱家乡的情感,我们大班组开展了“家乡的土特产”这个主题活动。在活动中,我们通过让幼儿看一看、说一说、尝一尝、做一做等活动环节,给幼儿留下愉快的情绪体验,感受家乡真好,生活真幸福!这一主题活动注重幼儿的亲身体验和操作,与日常的课程有所区别,也更注重
教师与幼儿、幼儿与幼儿、幼儿与环境的互动。《糖水番薯汤》就是其中的一个活动。
活动目标:
1、了解番薯的外型特征及一些常见的食用方法;知道番薯具有很高的营养价值,喜欢吃番薯。
2、培养幼儿的动手能力(学习用水果刨给番薯去皮)。
教学准备:实物番薯幼儿人手一个、水果刨幼儿人手一个、相关的图片、事先准备好的糖水番薯汤
教学过程:
(一)、认识、了解番薯
1、番薯是怎么样的?
2、番薯长在那里?
3、品尝生番薯的味道。
4、番薯有哪几种食用方法?(番薯块、烤番薯、番薯面、番薯粉、蜜汁番薯、番薯干、糖水番薯汤。。。)
5、介绍番薯的营养价值。
(二)、制作糖水番薯汤
1、向幼儿介绍制作糖水番薯汤的几道程序:洗净——去皮——切块——加水煮——加白糖出锅。
2、请幼儿给番薯去皮。(教幼儿学习使用水果刨的方法,提醒注意安全)
(三)、品尝糖水番薯汤
1、让幼儿品尝已经烧制好的糖水番薯汤。幼儿边吃边议论味道。
2、最后大家一起把幼儿去好皮的番薯送到厨房去烧制。