幼儿园食堂管理制度
1、想方设法，降低成本，节约水电燃料，做到价廉物美。努力为师生服务，并帐目清楚，专款专用，日清月结，定期公布。
2、切实做好食品的采购、验收、保管和进出仓登记，使用手续，杜绝贪污、浪费，分清幼儿与教职工食物及账目，严禁吃拿幼儿食物。
3、加强对食物的保管、验收工作，坚决不采购和验收变质、过期食物，严防食物中毒。
4、严格执行食品卫生法，做好对炊具、食具、食品的消毒及防毒、防蝇、防腐工作，生熟分开，以防病从口入，确保师生健康。
5、实行带量食谱，每周由保健医生制定幼儿食谱，并向家长公布，做到品种多样，式样不重复，保证幼儿吃好、吃饱。对病号要精心配制病号餐，严禁以剩余早餐代替。
6、炊事人员应钻研烹调技术，使饭菜色香味美，保证幼儿有足够的营养，并做到按时开饭，开水供应充足。
7、成立由膳食管理人员、保健医生、教师、后勤人员组成的膳食管理委员会，每月召开会议听取群众意见，切实改进工作。
